Plynové varné desky pro kombinaci ohřívají potraviny rychleji než elektrické. Také proto se používají v profesionálních kuchyních. Mohou být opatřeny automatickým piezzoelektrickým zapalováním a teplotní pojistkou proti přehřátí. Hořák lze umístit na nerezovou plochu nebo zapustit do tvrzeného skla. Nemají samostatné ovládání, ale používají se pro ně ovládací prvky na pečící troubě.